perjantai 31. lokakuuta 2014

Maistuisko korvavahaa?


Meillä ollaan entero-rokon kourissa, joten varsinaiset halloween-juhlat jäävät nyt tältä vuodelta väliin. Jotain pientä kivaa täytyy kyllä tehdä ja nämä korvavaha-tikut ovatkin hauska ja helppo tehdä- Lapset tykkää.

Hauskaa halloweenia kaikille!
 
Korvavaha-tikut

keltaista ja valkoista candy melts-nappeja

Leikkaa tikkaritikkuja pari senttiä lyhyemmäksi. Työnnä tikun molempiin päihin minivaahtokarkit. Sulata muutama nappi molempia candy meltsejä ja sekoita keskenään. Kasta vaahtokarkkien päät sulaan candy meltsiin ja anna kuivua.

sunnuntai 26. lokakuuta 2014

Kastekakku tytölle


Minua pyydettiin tekemään kastekakku tytölle ja toiveena oli pinkki kakku vauva-koristeella. 

Vauva-koriste syntyi helposti tämän muotin avulla. Sekoitin Renshaw:n ihon väristä massaa sekä valkoista kukka- ja muotoilumassaa 50/50 suhteella, joka toimi ihan loistavasti. Pinkit kukat tein petunia-muotilla ja valkoiset kukat olivat tällä kertaa valmiita, syötäviä kukkia. Samoin pinkit timantit ovat valmiita koristeita ja mukavan pehmeitä.


Tekstin tein pinkillä värjätystä kukka- ja muotoilumassasta näillä kirjainmuoteilla. Kirjainten irroittaminen sujui kivuttomasti neula-työvälineellä. 


Kakku on kuorrutettu Satin Ice-massalla, jota nykyään saa eri värisinäkin. Alareunaan laitoin pinkkiä timanttinauhaa, joka ei ole syötävää, mutta kaunistaa aina kakun kuin kakun.

Onnea pienelle prinsessalle ja koko perheelle!
 

lauantai 25. lokakuuta 2014

Viini, ruoka ja hyvä elämä -tapahtuma



Want some?
Heti alkoi tekemään mieli.. Proseccoa!

Kävin ystäväni Terhin kanssa torstaina Viini, ruoka ja hyvä elämä-tapahtumassa. Terhi oli saanut tapahtumaan bloggaajapassin, mutta minä lähdin mukaan tavallisena talliaisena. Kamera tuli kuitenkin mukaan napattua ja muutama kuvakin räpsäistyä, joten tässä vähän fiiliksiä/kuvia tapahtumasta.


Tapahtumassa oli ilmeisemmin italialainen teema, sillä tuon saapasmaan herkkuja oli edustettuna melkoinen määrä oliiveista, parmesaanin sekä parmankinkun kautta pizzaan ja makeisiin herkkuihin.




Valkosipuli missä muodossa tahansa on herkkuani, mutta mieheni ei siitä välitä eikä luonnollisesti pidä sivuvaikutuksena tulevasta hajusta. Olen joskus aiemmin lukenut karhunlaukka-yrtistä, mutta nyt tapahtumassa sain sitä maistaa ja ihastuin! Se maistuu aivan valkosipulilta, mutta siitä ei kuulemma tuota "ikävää" sivuvaikutusta tule vaikka vetäisi pussillisen. Tokihan tuollainen ihanuus lähti mukaani. 


Vinkiksi antoivat kivan idean vaikka joululahjaksi: karhunlaukkaa laitetaan 1-2 tl hyvään öljyyn (oliiviöljy), annetaan maustua reilu viikko ja maukas valkosipuliarominen öljy on valmis.


Oli tapahtumassa muidenkin maiden herkkuja edustettuna mm. saksalaiset Pretzelit. Mmmm..maistuvia! Eritoten itse pidin pretzel-pohjaan tehdystä pizzapatongista, jota tuli maistettua jo kesällä Keravan kansainvälisillä markkinoilla. Ehkä kolmannes tapahtumassa olleista näytteilleasettajista tulikin tutuksi jo tuolta Keravalta.


 Vaahtovohvelit olivat uusi tuttavuus. Siinä oli melkoisesti kokoa "pusulle". Lapset pitivät, minä en erityisemmin. Liian makeita omaan makuun.


 Tapahtumassa oli myös edustettuina mm. Riedelin ihanat lasit ja Le Creusetin kauniit tuotteet. Nämä ihanat minipadat (halkaisija noin 5cm) olivat kyllä ylisöpöjä. Harmi ettei niillä ole mitään oikeaa käyttöä. 
Sen sijaan joskus vielä kaapistani tulee löytymään iso tuollainen!


XL Corkin hauskat jakkarat sekä shampanjapöytä olivat esillä Decanterin osastolla. Erikoiset ja todella hauskat, mutta hintavat.
Viinipuolella emme muutakuin piipahtaneet. Tällä kertaa maistelu sai jäädä väliin vaikka tarjolla olisi ollut vaikka ja mitä.


Olisiko tässä ideaa omiin 40v.juhliin??

Kaiken kaikkiaan itse pidin tapahtumasta. Maistaa sai paljon erilaista. Näytteilleasettajia olisi voinut olla enemmän ja ehkä jotain uutta (en tiedä mitä), mutta kaiken kaikkiaan hyvä tapahtuma!

lauantai 18. lokakuuta 2014

Halloween drinkki; tekarit lasissa


Mietin jotain hauskaa drinkkiä halloweeniksi. Käteeni osui tekohampaat jääpalamuotti ja siitä se ajatus sitten lähti...
Tekohampaat on tehty candy meltsistä. Värjäsin valkoista meltsiä punaisella tomuvärillä. Juoma lasissa on Spriteä.

Lapset olivat melko ihmeissään mitä heille tarjoilin eli hyvin toimi!

keskiviikko 15. lokakuuta 2014

Halloweenkakku, Black Widow


Tällaisen halloween-kakun tein kokeillakseni vaahtokarkista tehtyä hämähäkin verkkoa. Kakku oli suklaakakku vadelmamoussella. 
Pinnan kuorrutin valkoisella sokerimassalla. 

Hämähäkin verkko on vaahtokarkkia. Sulatin 5 kpl isoja valkoisia vaahtokarkkeja mikrossa. Niiden tulee pehmetä ihan kokonaan, juoksevaksi massaksi. Sen jälkeen otin lusikalla sormiini pienen määrän ja aloin venyttämään sitä. Venyvä massa tulee laittaa kakkuun kiinni melko nopeasti sillä vaahtokarkki kuivuu älyttömän nopeasti. Sen kiinnittäminen kakkuun täytyy myöskin tehdä varovasti sillä sokerimassa meinaa tarttua sormiin mukaan ja näin ollen revetä kakun pinnasta.


Tahmea vaahtokarkki on oiva pinta koristeiden kiinnittämiseen. Mustat hämähäkit sekä kurpitsat on muotoiltu sokerimassasta.
Koristeet kannattaa kuitenkin kakkuun (varsinkin reunoille) laittaa aikaisintaan tuntia ennen tarjoilua sillä vaahtokarkki kostuu jääkaapissa ja menettää tahmeutensa. Eli koristeet valahtavat melko nopeasti reunalta alas.


 

sunnuntai 12. lokakuuta 2014

Halkokakut ruskalehdillä


Ystäväni tyttö vietti syntymäpäiviä ja he toivoivat kakuksi halkokakkua. Synttärit vietettiin ulkona, joten sinnehän tuo kakku sopi vallan mainiosti. Kylkeen vielä kauniita ruskalehtiä ja komeus oli valmis.

Tein kaksi kääretorttu, joissa täytteenä oli kinuskikerma. Pinnan kuorrutin sokerimassalla ja koivun "syyt" tein mustalla sekä ruskealla tomuvärillä siveltimen avulla. Ruskalehdet tein näppärästi värilajitelman massoilla. Mukaan lisäsin cmc-jauhetta, jotta sain ne kuivahtamaan nopeasti.

Kääretorttu

4 kananmunaa
1,5dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
0,5dl perunajauhoja
1,5tl leivinjauhetta

täyte:
3dl vispikermaa
1dl kinuskikastiketta
2tl vaniljasokeria
Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokerivaahtoon siivilän läpi käännellen nuolijalla varovasti. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteessa noin 6-8 minuuttia. 
Ota kypsä levy uunista ja kumoa se saman tien puhtaalle leivinpaperille ja irroita pohjassa ollut leivinpaperi pois. Kääri keittiöpyyhkeen kanssa levy rullalle ja anna jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokeri sekä kinuskikastike. Levitä täyte kokonaan jäähtyneelle levylle ja kääri rullalle. Anna jähmettyä jääkaapissa 1-2 tuntia ennen kuorrutusta.

Vatkaa kerma (0,5dl) vaahdoksi ja levitä se kääretortun pintaan. Kaulitse sokerimassa levyksi ja kuorruta kääretorttu sillä. Koristele tomuvärien ja ruskalehtien avulla.

torstai 9. lokakuuta 2014

Masukakku


Viime viikonloppuna serkulleni järjestettiin yllätys baby shower-kutsut. Minä tietenkin lupauduin sinne kakun tekemään. Muutama idea päässä muhi, mutta päädyin sitten tähän melko perinteiseen masukakkuun. Yksinkertaisuus kun miellyttää itseäni tällä hetkellä eniten, en kakkuunkaan mitään ylimääräistä halunnut laittaa. Koristenauha ja sydän paikoilleen.

Kakussa oli täytteenä sitruunahyydykejauheesta tehty mousse ja pinnassa sokerimassaa.

Yllätys onnistui täydellisesti ja juhlat olivat todella mukavat. Nyt vaan serkkuseni miellyttäviä viimeisiä odotushetkiä, kohta ne onkin jo ristiäiset edessä.

tiistai 7. lokakuuta 2014

Pienelle prinsessalle kakku


Minulta pyydettiin pienelle tytölle prinsessa-aiheista kakkua. Kyseessä on kuulemma varsinainen poikatyttö ja nyt toiveena oli ensimmäistä kertaa prinsessa-aiheiset juhlat kakkuineen. Ainoastaan pinkki väri oli määritelty toiveissa tarkasti, muut sain itse päättää. Tuo osoittautuikin melko haastavaksi. Kun on selkeät raamit, tietää mitä tekee. Mutta kun annetaan "vapaat kädet" tulee vaikeuksia. Maailma on täynnä kivoja juttuja, joten mites niistä nyt sitten päättämään...

Hyvin nopeasti päädyin tiaran tekoon. Pidän tosi paljon tuon mallisesta tiarasta ja olenkin niitä useampia tehnyt. Tiaran osat muotoillaan vapaasti kukka- ja muotoilumassasta esim. pullon päälle. Koska kyseessä on nopeasti kuivuva massa, saa tiaran kasaan kokonaisuudessaan noin 30 minuutissa. Annoin sen kuitenkin kuivua yön yli ennen sprayllä värjäämistä. Ja yksi tiara jo ehti mennä säpäleiksikin... keittiöstä kuului: "Äiti, rinsessa ruunu meni rikki!"  Jenniliini (pitkäkynsi) oli napannut ihailemansa koristeen ja tiputti sen. Eihän siinä auttanut kuin uutta ryhtyä tekemään.


Kakussa oli täytteenä vadelmamousse ja pinnan kuorrutin sokerimassalla. Alareunan sekä kyljen helminauhat tein vaahtokarkkimassasta Pavonin uuden helminauha-muotin avulla. Tuo massa toimii kuin unelma silikonisissa muoteissa. Rusetteihin käytin tätä muottia.

 
 

lauantai 4. lokakuuta 2014

Hääkakku


Hääkakuksi toivottiin kerroskakkua ja kukkien väreinä piti olla aniliininpunaiset. Näin lähelle pääsin.
Kakussa oli täytteenä mansikka- ja vaniljamousset.
Kuorrutus on Renshaw:n sokerimassaa ja kukat on tehty kukka- ja muotoilumassasta.
Ruusut on tehty Wiltonin opein, mutta en ihan tyytyväinen niihin ole. Kai se täytyy tunnustaa etten ole mikään erikoinen kukan tekijä...


Toivottavasti kuitenkin kelpasi ja maistui häävieraille.
Onnittelut tuoreelle avioparille!
 

Puolukka-mascarpone piirakka


Puolukka-marcarpone piirakka

pohja:
125g margariinia tai voita
1 1/2 dl muscovadosokeria
1 kananmuna
2dl vehnäjauhoja
1dl ruisjauhoja
1tl leivinjauhetta

täyte:
1prk (250g) mascarponejuustoa
1prk (250g) maitorahkaa
2 kananmunaa
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
400g puolukoita (pakaste)

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen ja lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina piirakkavuoan (halk. 26-30cm) vuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin hetkeksi.

Sekoita mascarpone, rahka, munat ja sokerit keskenään. Lisää joukkoon vielä pakastepuolukat. Kaada seos taikinan päälle.

Paista 175 asteessa noin 50-55 minuuttia.
Anna jäähtyä kunnolla, nauti kylmänä.

Syksyn saavuttua illat pimenevät ja on ihanaa laitella kynttilöitä sekä valosarjoja loistamaan.

 

torstai 2. lokakuuta 2014

Monster High-kakku


Ystäväni pyysi minua tekemään Monster High-aiheisen kakun tyttärensä syntymäpäiville. Halusin kokeilla uutta sokerimassakakkukuvaa sokerimassan kanssa, joten tällainen kakku syntyi tällä kertaa. Tuo valmis kakkukuva oli mukavan pehmeä ja toimi hyvin sokerimassan päällä. 

Kakussa oli täytteenä päärynämousse ja koristeiksi laitoin vielä valmiita Monster High-koristeita. Tällä kertaa pääsi kakun kanssa melko helpolla, mutta lopputulos oli kuitenkin kiva.