Appelsiiniperhonen

Vietimme Jonnen nimppareita eilen perjantaina ja pöytä oli katettu pääsiäisen sävyin; keltaista, valkoista ja vihreää. Tarjolla oli suklaa-mansikka Minecraft-kakkua, kolmioleipiä, kinkkutomaattipiirakkaa, mini sitruunamuffinit lemon curd-täytteellä, appelsiininen kahvikakku ja paljon erilaisia nameja.

 

Appelsiininen kahvikakku

300g voita

2,5dl sokeria

4 kananmunaa

6dl vehnäjauhoja

2,5tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

1 appelsiinin raastettu kuori

½ appelsiinin mehu

½dl appelsiinijogurttia

½dl Cointreau-likööriä

Raasta pesty appelsiininkuori ja puserra mehu talteen.

Vaahdota pehmeä voi ja margariini. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasta vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne sitten seokseen. Lisää myös mehu, jogurtti sekä likööri. Jos et likööriä halua käyttää, lisää mehu sen verran enemmän taikinaan.

Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada perhoskahvikakkuvuokaan, joka on voideltu hyvin. Paista 180 asteessa noin 40-50 minuuttia. Kostuta kuuma kakku heti uunista tultuaan ½ appelsiinin mehulla. Näin saat kahvikakusta herkullisen mehevän.

Anna seistä vuoassaan vähintään 15 minuuttia ennen kumoamista.

 

Hmm..mahtavat raaka-aineet.

 

Kauniit aurinkoiset päivät ovat taas houkutelleet ulkoilemaan urakalla. Tänään kävin kahden nuorimmaiseni kanssa geoilemassa lähikunnassa ja otinpa kameran tällä kertaa mukaan ikuistamaan hauskoja kätköilyhetkiä.

Nytkin reilu vuoden ikäinen tyttönen aiheutti isolle veljelleen harmaita hiuksia äidin käännellessä kiviä. Kaikki etsityt kätköt löytyivät ja upeat maisemat auringon kera piirtyivät niin kameraan kuin mieleenkin. 

Ei millään malttaisi odottaa kesää...

 

Kohti pääsiäistä Peepsien kera

Tänään sai taas nauttia kauniista ja aurinkoisesta kevätpäivästä. Narsissit ovat puhjenneet kunnon kukkaan parvekkeella pääsiäistä enteillen. Lämpötila nousikin tänään aurinkoisessa kelissä suojaisella parvekkeella lähemmäs 20 astetta -ihanaa! Siinä sitä kelpasi nautiskella kevätsäteitä.

Pojat eivät enää suostuneet virpomaan lähteä kuin mummille, joten montaa oksaa ei tarvinnut kerätä ja koristella. Meilläkin muutama pikkutrulli ovella kävi ja sitä varten olin varautunut makeisilla.

Ystäväni on kovasti kehunut vuosien varrella Jenkeissä syömiään Peeps-vaahtokarkkeja. Ovat kuulemma maailman parhaita?! Suomesta niitä ei ole saanut ennenkuin nyt, tänä keväänä. Aloin googlettamaan makeisia aikeenani yllättää tuo ystävä. Löysin Sweetheart karkkikaupan, joka oli saanut myyntiin näitä kovin legendaarisia makeisia. Onneksi he suostuivat postilla namit toimittamaan sillä aikaa Helsingin vierailuun ei kalenterista löytynyt.

 Innoissani en malttanut salaisuutta pitää vaan kerroin löydöstäni ystävälle, joka lähti lähes siltä istumalta Peepsejä hakemaan :)

Maistoimme jo nuo pinkit puput ja hyviähän ne olivat. Loput säästetään pääsiäisvieraille. Meillä vietetään Jonnen nimppareita pääsiäisenä ja keltaista on kattaukseen tulossa...ja minecraft-kakku.

Aurinko on houkutellut myös kotia siivoilemaan, ikkunoita pesemään ja keväisiä/pääsiäisaiheisia esineitä levittelemään. Nämä tiput ovat somasti häkissään.

Olin tänään muuten elämäni ensimmäisillä Perfect Home-sisustuskutsuilla ja eihän sieltä tyhjin käsin pois päässyt. Mutta niistä ihanuuksista myöhemmin lisää.

Tipu popsit

Tipu cookiepopsit

1 pötkö kaurakeksejä

2rkl tuorejuustoa esim. ananas

tilkka ananasmehua

1pss keltaisia Candy meltsejä

n.50g valkoista sokerimassaa

oranssia pastaväriä

mustia helmiä 

Wiltonin foliovuokia

Murskaa keksit kulhossa tasaiseksi seokseksi. Lisää tuorejuusto, mehu tilkka ja sekoita massaksi. Pyörittele 12 saman kokoista palloa ja laita ne hetkeksi jääkaappiin kovettumaan. 

Valmista sillä aikaa nokat värjäämällä palanen valkoista massaa oransiksi pastavärillä. 

Kaulitse oranssi massa levyksi ja leikkaa siitä salmiakkiruudun muotoinen pieni pala. 

Taita pala puoliksi niin saat nokan tipulle. 

Valmista munankuoret lopusta valkoisesta massasta muutamalle tipulle. Kaulitse valkoinen massa levyksi ja muotoile siitä suorakaiteen muotoinen pala, korkeus noin 2cm. Leikkaa palan toiseen pitkään reunaan sahalaita ja pätki noin 5cm paloiksi, 2-4kpl. Kokeile ensin, että sopivat cookiepallon ympärille. Aseta muutamat munankuoret foliovuokiin odottamaan keksipalloa.

 Sulata keltaiset candy melts napit ja kasta pallot yksitellen sulaan massaan. Aseta ne samantien varovasti foliovuokiin ja koristele mustilla helmillä (silmät) sekä sokerimassanokilla. Laita pallot jääkaappiin kovettumaan noin 30 minuutiksi.

Laita tarjolle kananmunakennoihin.

 

Vierailu keväisellä Pajutallilla

 

Kevätaurinko sai taas liikkeelle hamuamaan jotain pientä kivaa kotia koristamaan. Mikä olikaan parempi paikka kuin Koiramäen Pajutalli, jossa oli kevättä saapunut runsain mitoin.

Pajutalli on meiltä vain muutaman kilometrin päässä ja siellä tulee säännölisin väliajoin käytyä. Varsinkin kesällä alue on erilaisine kohteineen varsin viehättävä. Ehdoton vierailuajankohta on myös joulu.

Pajutallilla on Kanila, jossa viihtyy pupujen lisäksi pari possuakin.

Pupuset lämmittivät toisiaan somassa kasassa, possut sen sijaan röhkivät äänekkäästi vieraat tervetulleiksi. Melkoisen hulppea oli possuilla valonlähde; kattokruunu. Possut ovat mainioita ja useaan otteeseen olemme saaneet myyjiltä kuulla niiden tempauksista. Viimeksi muutama päivä sitten ne olivat päässeet karkuun huoneestaan ja ehtineet tehdä talonsa eteisessä tihutöitä ennen kiinnijäämistään.

Pajutallilla on lisäksi useampia ulkorakennuksia, joista löytyy mm. Tallipuoti. Siellä on hurjat määrät erilaisia pajusta ja muista oksista tehtyjä koristeita.

 

Tilalla on myös kaunis päärakennus, jossa sijaitsee varsinainen sydän; upea tunnelmainen sisustuskauppa kahviloineen. He ovat oivallisesti onnistuneet saamaan juuri sopivan tunnelman tämän kaltaiseen sisustusshoppailuun. Tosin aika ajoin häiritsee lentokonemelu, joka on varsin äänekäs.

 

 

 

Kauniita esineitä oli paljon. Voikun olisi kotona tilaa kaikelle...

Tämä iso seinäkello jäi mielen päälle. Se niin sopisi olohuoneeseemme.

Tämä iso tipu sen sijaan pääsi kotiin saakka. Tipulla on korkeutta lähes 30cm eli ei ehkä rairuohoon sopiva.

Kotiapäin lähdettäessä bongasimme vielä Elannon lihavarastonkin pihapiiristä :)

On kyllä tutustumisen arvoinen paikka, suosittelen koko perheelle.

Banaanipassionhedelmä-kakku

Banaanipassionhedelmä-kakku

125g pehmeää voita

200g sokeria

3 kananmunaa

2tl vanilja-aromia

150g vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1dl banaanijogurttia

2 banaania soseutettuna

kuorrute:

300g tomusokeria

125g voita

3 ison passionhedelmän hedelmälihat

Vatkaa voi, sokeri ja vanilja-aromi kuohkeaksi. Lisää kananmunat, jauhot, jogurtti ja banaanisose. Kaada voideltuun vuokaan, halk. noin 24cm ja paista 170 asteessa noin 40-45 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä.

Puolita passionhedelmät ja siivilöi niiden hedelmäliha teräslankasiivilän läpi. Vatkaa tomusokeri, voi ja hedelmäliha kermaiseksi seokseksi. Kuorruta kakku seoksella ja koristele muutamalla passionhedelmän siemenellä.

 

 

Ihastuin kauniisiin kulhoihin eräässä sisustuskaupassa ja pakkohan ne oli saada omaa keittiötä ja leivontahetkiä ilahduttamaan.

Haimme parisen viikkoa sitten koivunoksia maljakkoon sisälle ja nyt niissä komeilee kauniit pikkulehdet.

Minecraft-kakku

Ystäväni poika, Niilo, täytti 10 vuotta ja hän toivoi juhliinsa Minecraft-kakun. Tuo Minecraft-peli tuntuu olevan supersuosittu tällä hetkellä ainakin 7-12 vuotiaiden keskuudessa. Hetken aikaa pyörittelin eri vaihtoehtoja, mutta päädyin tekemään blockin, jollaisia pelissä rikotaan hakuilla. Toiveena oli saada kakkuun myös joitain hahmoja. Omien poikieni avustuksella syntyi "Creeperit", jotka koristavat kakun etureunaa. Myös Niilo-teksti piti ehdottomasti kuulemma tehdä palasista.

Kakku oli mehevä suklaakakku, jonka täytteenä oli suklaa- ja mansikkamousset. Pinnassa oli suklaakermaa sekä tavallista vihreäksi värjättyä kermaa, jonka pursotin ruohotyllalla.

Toivottavasti kakku oli mieluinen ja maistui.

Paljon Onnea Niilo 10v!

Banoffee-piiras

Perheemme suosikki leivonnainen on lähes ällönmakea banoffee. Sitä ei tarvitse kovin iso palasta syödä, kun makean himo on jo tyydytetty. Hyvä niin! Nyt leivoin banoffeen piiraan muotoon.

Banoffee-piiras

200g Digestive-keksejä

100g voita

½prk karamellisoitua maitoa

2dl vispikermaa

½dl sokeria

1 banaani

kaakaojauhetta

Murskaa keksit ja sekoita keksimuruun sulatettu voi. Painele irtopohjaiseen vuokaan. Voit halutessasi paistaa pohjaa 150 asteessa noin 10 minuuttia tai kovettaa pohjan jääkaapissa noin 30 minuuttia. Jos paistat pohjaa uunissa, käytä paistokuulia tai herneitä.

Anna pohjan jäähtyä.

Kaada pohjalle valmiiksi karamellisoitu maito (kinuski) ja vatkaa kerma sokerin kanssa löysäksi vaahdoksi. Laita kermavaahto kinuskin päälle ja viipaloidut banaanin siivut. Koristele kaakaojauheella.

Kondensoitua maitoa saa tosiaankin kätevästi myös valmiiksi keitettynä. Itse en jaksa purkkia alkaa keittelemään...

Rippikakku

Kristoffer pääsi tänään ripille ja sain kunnian tehdä hänen juhliinsa kakun. Toiveena oli sinivalkoinen kakku, pikkukukkia ja hopeinen risti.

Kakussa oli täytteenä vanilja- ja mansikkamousset. Pinta sekä koristeet olivat sokerimassaa.

 

Maatilan eläimiä-kakku

Ystäväni tyttö täytti 2v. ja hänen kakkuaan koristamaan tein maatilan eläimiä. Eläimet muotoilin melko nopeasti illan hämärässä sokerimassasta, joten ensimmäisiksi eläimiksi nämä ova ihan ok. Toki nyt tekisin muutaman vaiheen toisin, näinhän sitä oppii. Pojat tykkäsivät kuitenkin kovasti ja vakuuttivat niiden olevan lähellä totuutta...

Kakussa oli täytteenä mansikkamousse ja pinnan kuorrutin valkoisella sokerimassalla. Kaikki muut koristeet paitsi pienet tipuset aidalla ovat sokerimassaa. Se vaan taipuu kätösissäni parhaiten ja kuivuu kiitettävän nopeasti.

Toivottavasti kakku maistui ja pieni sankari oli tyytyväinen.