sunnuntai 26. elokuuta 2012

Rahkainen mustikkapiirakka


Metsät ovat täynnä makeita mustikoita ja nyt niitä on meidän pakkanenkin. Pitihän niistä kuitenkin heti jo piirakka pyöräyttää. Pohjaksi tein tutun muropohjan, mutta täytteeseen käytin tällä kertaa kuningatarrahkaa ja se oli hyvää!!

Rahkainen mustikkapiirakka

100g margariinia
½dl sokeria
1 kananmuna
2dl jauhoja
1tl leivinjauhetta

1prk kuningatarrahkaa
½dl sokeria
2tl vaniljasokeria
1 kananmuna
3-4dl mustikoita

Vaahdota margariini ja sokeri, lisää joukkoon muna.  Yhdistä kuivat aineet ja sekoita vaahtoon. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada taikinan päälle mustikat ja keskenään sekoitetut muut aineet. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia. Jos piirakan reunat alkavat tummua liikaa, laita foliota piirakan päälle.
Nauti haaleana vaniljajäätelön kanssa.

2 kommenttia:

  1. Ihanan näköistä piirakkaa! =) Näyttää todella kivalta ja pirtsakalta tämä sun uusi blogi, minäkin muutin blogspottiin ;) Mukavaa syksyä!

    VastaaPoista
  2. Blogissani on sinulle tunnustus!

    VastaaPoista